В Волосовском районе Ленинградской области открылось новое предприятие по производству сыра, сообщает The DairyNews со ссылкой на сайт регионального правительства.
В животноводческом хозяйстве «Сумино» начал работу цех по производству сыра мощностью до 600 кг продукции в сутки. В хозяйстве оборудованы линии по производству молочной продукции по итальянской технологии. В ассортименте пять видов сыра: буратта, моцарелла, скаморца, рикотта и правола. Это совместный российско-итальянский проект, продукция выпускается под собственным брендом «Сорренто».
Объем инвестиций в строительство цеха и закупку оборудования составил порядка 20 млн рублей.
