Специалисты Роскачества поделились рекомендациями по выбору качественного шоколада
При покупке шоколада эксперты советуют обращать внимание на продукцию, произведенную в соответствии с ГОСТом, а также оценивать ее структуру, которая должна быть однородной, и состав, желательно лаконичный. Об этом сообщили РИА Новости в пресс-службе организации.
В ведомстве пояснили, что предпочтение лучше отдавать шоколаду, изготовленному по государственному стандарту. Дополнительным преимуществом является наличие на упаковке российского Знака качества, который подтверждает соответствие товара не только обязательным нормам, но и повышенным стандартам качества. Там также отметили, что в настоящий момент на отечественном рынке представлено семь наименований шоколада от известных производителей, удостоенных этого знака.
Немаловажным критерием является и внешний вид плитки. Специалисты подчеркнули, что строгих требований к ее поверхности не предъявляется: она может быть как глянцевой и блестящей, так и матовой и ровной, с рисунком или без. Особенно это касается продуктов с добавками — орехами, цукатами или изюмом. Однако ключевое условие — однородность структуры, то есть все включения должны быть равномерно распределены по всей массе.
Что касается состава, то в качественном темном шоколаде должны присутствовать какао-масло, тертое какао и сахар, а в молочный дополнительно входит сухое молоко.
Эксперты также обратили внимание на маркировку: добросовестный производитель обязательно указывает дату изготовления, срок годности и условия хранения. Кроме того, на упаковке должна присутствовать информация о наличии ГМО, если их содержание превышает допустимую норму, а также обозначение стандарта (например, ГОСТ), которому соответствует продукт.
Подписывайтесь на «МК» в MAX. С ним вы всегда будете в курсе последних событий.
Источник: www.mk.ru
