«Работать сердцем» | MilkLife
Понедельник, 21 сентября 2020   Подписка на обновления  RSS  Написать письмо
Популярно
«Работать сердцем»
11:17, 22 ноября 2019

«Работать сердцем»


В Чехии и Словакии прошла серия семинаров, организованных компаниями MEGA и Milking. Программа получилась насыщенной и полезной для участников, большинство из которых – представители молокоперерабатывающей отрасли.

В современных условиях вопрос переработки молочной сыворотки стоит остро – согласно статистике, лишь четверть вырабатываемой в РФ сыворотки идет на дальнейшую переработку. Как уверяют представители рынка, проблема прежде всего заключена в нехватке мощностей и экономических ресурсов. Однако, в процессе переработки сыворотки заложены дополнительные резервы получения продовольствия (а, следовательно, и прибыли), поскольку в очищенном продукте содержится большое количество белка и других полезных элементов, что в дальнейшем можно использовать для производства продукции с добавленной стоимостью.

Вам будет интересно посетить https://rossertcentr.ru/shtrikh-kodirovaniye

Скрытые  резервы, возможности получения дополнительной прибыли, новейшие технологии и влияние процессов переработки молока на состояние окружающей среды – эти темы были подняты в рамках серии семинаров, прошедших на территории  Чехии и Словакии c 16 по 20 сентября.

Организаторы мероприятия – компании-партнеры MEGA и Milking – предусмотрели все до мелочей: участников ждала информативная деловая программа с выступлениями европейских специалистов. В рамках рабочих сессий были рассмотрены следующие вопросы:

  • Современные решения на этапах приемки молока, пастеризации, сепарирования.
  • Особенности применения баромембранных технологий в молочном производстве.
  • Первичная переработка сыворотки – общая схема.
  • Вибросита или статические фильтры? Сепарирование или микрофильтрация?
  • Производство творога: классика, сепаратор или УФ?
  • Производство сыров с чеддеризацией.
  • Технологии и оборудование для производства масла.
  • Технологии и оборудование для производства плавленых сыров и намазок.
  • Упаковочные аппараты: новый или восстановленный?
  • Электродиализное оборудование;
  • Оборудование для получения сухих молочных продуктов;
  • Возможности финансирования проектов.
  • Электродиализное оборудование: принцип действия, область применения, пилотные испытания.
  • Продукты переработки сыворотки: направления, технологии, оптимизация процессов, повышение качества конечной продукции.

Стартовало мероприятие в г. Братислава – здесь находится центральный офис компании Milking, которая была основана в 1993 году. За 25 лет работы компания успела реализовать сотни успешных проектов не только в Словакии, но и на территории Чешской республики, Австрии, Германии, Беларуси, России и Украины.

Доклад технического директора представительства МЕГА в Республике Беларусь, доктора технических наук, профессора Дымара Олега Викторовича

Продолжил программу семинара мировой лидер в области мембранных технологий — компания MEGA – расположенная на территории соседнего государства – Чехии. MEGA является одним из крупнейших мировых производителей электродиализного оборудования и имеет наибольшее количество референций в молочной отрасли. Также MEGA разрабатывает и производит собственные мембраны RALEX®.

– Мы разделили этот семинар на Братиславу и Прагу, чтобы продемонстрировать участникам технологические возможности наших предприятий, а также дать участникам возможность узнать больше об истории становления сотрудничества между компаниями MEGA и Milking, практических решениях и реализованных проектах. Главная же цель мероприятия – дать больше практической и теоретической информации по обработке сыворотки, процессу электродиализа и производству сухих продуктов, – пояснил на семинаре генеральный директор компании Milking Йозеф Штефанович.

Семинар получился международным: среди участников были не только российские компании, но также представители Украины, Латвии, и Беларуси. В общей сложности посетить мероприятие приехало порядка 50 человек.

В ходе программы представители молочной отрасли посетили производство компании Milking. На заводе производятся различные виды оборудования для молочной промышленности, в т.ч. пастеризационное, фасовочное, емкостное, осуществляется реконструкция б/у оборудования. Также в рамках экскурсии по производственной площадке Milking участники семинара ознакомились с процессом изготовления оборудования для производства масла. Технологии и оборудование для производства плавленых сыров и намазок не оставили участников равнодушными.

На 4 день мероприятия свои двери перед участниками раскрыли компания MEGA и ее научно-исследовательский центр «MemBrain».

MemBrain s.r.o.  — это научно-исследовательская и инженерно-технологическая компания, которая фокусируется на исследованиях в области инновационных мембранных процессов, применяемых для разделения жидкостей и газов. Философией компании является интеграция результатов исследований в коммерческую практику.

В ходе посещения центра участники ознакомились с новейшими достижениями науки в области электромембранных технологий, а также оценили практические подходы процессов сгущения, кристаллизации и сушки; новые решения в оборудовании для сгущения и получения сухих молочных продуктов.

– Думаю, всех нас объединяет стремление иметь хорошую надежную технологию, – поприветствовал участников семинара генеральный директор и собственник компании MEGA a.s. Лубош Новак, – Технологию, которая не только будет удовлетворять всем требованиям, но и укрепит сотрудничество между компаниями. Мы занимаемся технологиями не только в молочной, но и в других сферах промышленности, и надеемся, что данная серия семинаров, – наш специальный проект, – порадует участников .

Когда организаторы – компании с мировым именем – можно не волноваться ни о чем, а просто наслаждаться поездкой, в которой заботливой рукой грамотно сочетаются теория, практика/производства и, конечно же, отдых.

Так для участников была подготовлена насыщенная туристическая программа.

– Мы постарались задать высокий уровень мероприятия, чтобы в нем сочетались информативность, насыщенность, демонстрация в условиях реальных производств и представление о применении технологий. Спасибо огромное всем участникам – они были очень активны!- отметил представитель соорганизаторов, коммерческий директор дочерней компании МЕГА ПрофиЛайн Михаил Молявин.

Много положительных отзывов получила серия проведенных семинаров.

«Мероприятие прекрасное! – поделилась своим впечатлением главный специалист по производственно-технологическому процессу ООО АМК “Рязанский” Ольга Переверзева – За эти дни было получено много новой и полезной для работы информации. Проведение таких семинаров важно для обмена опытом между предприятиями отрасли. Большое спасибо всем организаторам за проделанную работу».

Источник


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

© 2020 MilkLife
Реклама в блоге | Хостинг