Технология | MilkLife
Вторник, 19 марта 2024   Подписка на обновления  RSS  Написать письмо
Популярно
Рубрика: Технология

Все что вы хотели знать, но стеснялись спросить. От получения молока до транспортировки, переработки и продажи. Что, как, почему – все ответы здесь.

9:49, 15 декабря 2021
Приемка молока

Приемка молока

На перерабатывающих предприятиях молоко принимают по массе (кг) или объему (м3) в специальных цехах или приемных отделениях. При приемке молока по объему пересчитывают объемные единицы в массовые в зависимости от...

- Читать далее -
9:49, 15 декабря 2021
Очистка молока и охлаждение молока

Очистка молока и охлаждение молока

Очистку проводят для того, чтобы удалить механические загрязнения и микроорганизмы. На современных заводах очистка происходит на сепараторах-молокоочистителях. В основе очистки на сепараторах лежит разница между...

- Читать далее -
9:49, 15 декабря 2021
Транспортировка молока

Транспортировка молока

Молоко на молочный завод доставляют специализированным транспортом: автомобильным (чаще всего), железнодорожным, водным. В качестве транспорта используют рефрижераторы, машины с изотермическими кузовами или...

- Читать далее -
9:49, 15 декабря 2021
Бактофугирование молока

Бактофугирование молока

Как известно, молоко, поступившее в переработку должно быть очищенным от инородных включений. Для этого используют фильтры, затем сепараторы-молокоочистители, оборудование для бактофугирования. Бактофугирование –...

- Читать далее -
9:49, 15 декабря 2021
Сепарирование молока

Сепарирование молока

Механическая обработка является неотъемлемой частью сложного технологического цикла переработки молока. Она заключается в механическом воздействии на молоко с целью его разделения на фракции (сливки и...

- Читать далее -
9:49, 15 декабря 2021
Гомогенизация молока

Гомогенизация молока

Гомогенизация молока – это механическая обработка молока (сливок), которая заключается в измельчении (диспергировании) жировых шариков путем воздействия на молоко значительных внешних усилий. Диспергирование...

- Читать далее -
9:49, 15 декабря 2021
Тепловая обработка молока

Тепловая обработка молока

Любое тепловое воздействие на молоко нарушает его первоначальный состав и физико-химические свойства. Степень физико-химических изменений составных частей молока зависит главным образом от температуры и...

- Читать далее -
9:49, 15 декабря 2021
Мембранная фильтрация молока

Мембранная фильтрация молока

Ультрафильтрацию используют для концентрирования молока посредством удаления из белкового раствора (ретентата) влаги и лактозы, а обратный осмос — для удаления влаги из сыворотки для получения концентрированного...

- Читать далее -
9:49, 15 декабря 2021
Сгущение молока

Сгущение молока

Сгущение – концентрирование сухих веществ молока или его смеси с компонентами путем выпаривания влаги в вакуум-выпарных установках при давлении ниже атмосферного. Применение вакуума позволяет снизить...

- Читать далее -
9:49, 15 декабря 2021
Сушка молока

Сушка молока

Сухие молочные продукты вырабатываются нескольких видов. Выпускают сухое молоко и его разновидности, быстро растворимое сухое молоко, смеси для мороженого, сухие сливки с сахаром и без сахара. Сухие молочные...

- Читать далее -
21:29, 14 июля 2021

Причины дарить цветы чаще

Хотя живые цветы, безусловно, красиво смотрятся в доме, они также несут в себе множество преимуществ для эмоционального здоровья. На самом деле, отправка цветочных композиций другу или любимому человеку может...

- Читать далее -
12:23, 29 мая 2021

Зачем нужны пластиковые водоотводные лотки?

Когда белорусские или русские люди слышат слово «пластик», они невольно начинают воспринимать изделие, о котором идёт речь, как недолговечное, не самое качественное и не стоящее их внимания. Возможно, в некоторых...

- Читать далее -

© 2024 MilkLife
Реклама в блоге | Хостинг

Adblock
detector