«Работать сердцем» | MilkLife
Вторник, 31 марта 2020   Подписка на обновления  RSS  Написать письмо
Популярно
«Работать сердцем»
11:17, 22 ноября 2019

«Работать сердцем»


В Чехии и Словакии прошла серия семинаров, организованных компаниями MEGA и Milking. Программа получилась насыщенной и полезной для участников, большинство из которых — представители молокоперерабатывающей отрасли.

В современных условиях вопрос переработки молочной сыворотки стоит остро – согласно статистике, лишь четверть вырабатываемой в РФ сыворотки идет на дальнейшую переработку. Как уверяют представители рынка, проблема прежде всего заключена в нехватке мощностей и экономических ресурсов. Однако, в процессе переработки сыворотки заложены дополнительные резервы получения продовольствия (а, следовательно, и прибыли), поскольку в очищенном продукте содержится большое количество белка и других полезных элементов, что в дальнейшем можно использовать для производства продукции с добавленной стоимостью.

Вам будет интересно посетить https://rossertcentr.ru/shtrikh-kodirovaniye

Скрытые  резервы, возможности получения дополнительной прибыли, новейшие технологии и влияние процессов переработки молока на состояние окружающей среды — эти темы были подняты в рамках серии семинаров, прошедших на территории  Чехии и Словакии c 16 по 20 сентября.

Организаторы мероприятия – компании-партнеры MEGA и Milking – предусмотрели все до мелочей: участников ждала информативная деловая программа с выступлениями европейских специалистов. В рамках рабочих сессий были рассмотрены следующие вопросы:

  • Современные решения на этапах приемки молока, пастеризации, сепарирования.
  • Особенности применения баромембранных технологий в молочном производстве.
  • Первичная переработка сыворотки — общая схема.
  • Вибросита или статические фильтры? Сепарирование или микрофильтрация?
  • Производство творога: классика, сепаратор или УФ?
  • Производство сыров с чеддеризацией.
  • Технологии и оборудование для производства масла.
  • Технологии и оборудование для производства плавленых сыров и намазок.
  • Упаковочные аппараты: новый или восстановленный?
  • Электродиализное оборудование;
  • Оборудование для получения сухих молочных продуктов;
  • Возможности финансирования проектов.
  • Электродиализное оборудование: принцип действия, область применения, пилотные испытания.
  • Продукты переработки сыворотки: направления, технологии, оптимизация процессов, повышение качества конечной продукции.

Стартовало мероприятие в г. Братислава – здесь находится центральный офис компании Milking, которая была основана в 1993 году. За 25 лет работы компания успела реализовать сотни успешных проектов не только в Словакии, но и на территории Чешской республики, Австрии, Германии, Беларуси, России и Украины.

Доклад технического директора представительства МЕГА в Республике Беларусь, доктора технических наук, профессора Дымара Олега Викторовича

Продолжил программу семинара мировой лидер в области мембранных технологий — компания MEGA — расположенная на территории соседнего государства — Чехии. MEGA является одним из крупнейших мировых производителей электродиализного оборудования и имеет наибольшее количество референций в молочной отрасли. Также MEGA разрабатывает и производит собственные мембраны RALEX®.

— Мы разделили этот семинар на Братиславу и Прагу, чтобы продемонстрировать участникам технологические возможности наших предприятий, а также дать участникам возможность узнать больше об истории становления сотрудничества между компаниями MEGA и Milking, практических решениях и реализованных проектах. Главная же цель мероприятия — дать больше практической и теоретической информации по обработке сыворотки, процессу электродиализа и производству сухих продуктов, — пояснил на семинаре генеральный директор компании Milking Йозеф Штефанович.

Семинар получился международным: среди участников были не только российские компании, но также представители Украины, Латвии, и Беларуси. В общей сложности посетить мероприятие приехало порядка 50 человек.

В ходе программы представители молочной отрасли посетили производство компании Milking. На заводе производятся различные виды оборудования для молочной промышленности, в т.ч. пастеризационное, фасовочное, емкостное, осуществляется реконструкция б/у оборудования. Также в рамках экскурсии по производственной площадке Milking участники семинара ознакомились с процессом изготовления оборудования для производства масла. Технологии и оборудование для производства плавленых сыров и намазок не оставили участников равнодушными.

На 4 день мероприятия свои двери перед участниками раскрыли компания MEGA и ее научно-исследовательский центр «MemBrain».

MemBrain s.r.o.  — это научно-исследовательская и инженерно-технологическая компания, которая фокусируется на исследованиях в области инновационных мембранных процессов, применяемых для разделения жидкостей и газов. Философией компании является интеграция результатов исследований в коммерческую практику.

В ходе посещения центра участники ознакомились с новейшими достижениями науки в области электромембранных технологий, а также оценили практические подходы процессов сгущения, кристаллизации и сушки; новые решения в оборудовании для сгущения и получения сухих молочных продуктов.

— Думаю, всех нас объединяет стремление иметь хорошую надежную технологию, — поприветствовал участников семинара генеральный директор и собственник компании MEGA a.s. Лубош Новак, — Технологию, которая не только будет удовлетворять всем требованиям, но и укрепит сотрудничество между компаниями. Мы занимаемся технологиями не только в молочной, но и в других сферах промышленности, и надеемся, что данная серия семинаров, — наш специальный проект, — порадует участников .

Когда организаторы – компании с мировым именем – можно не волноваться ни о чем, а просто наслаждаться поездкой, в которой заботливой рукой грамотно сочетаются теория, практика/производства и, конечно же, отдых.

Так для участников была подготовлена насыщенная туристическая программа.

— Мы постарались задать высокий уровень мероприятия, чтобы в нем сочетались информативность, насыщенность, демонстрация в условиях реальных производств и представление о применении технологий. Спасибо огромное всем участникам — они были очень активны!- отметил представитель соорганизаторов, коммерческий директор дочерней компании МЕГА ПрофиЛайн Михаил Молявин.

Много положительных отзывов получила серия проведенных семинаров.

«Мероприятие прекрасное! – поделилась своим впечатлением главный специалист по производственно-технологическому процессу ООО АМК «Рязанский» Ольга Переверзева — За эти дни было получено много новой и полезной для работы информации. Проведение таких семинаров важно для обмена опытом между предприятиями отрасли. Большое спасибо всем организаторам за проделанную работу».

Источник


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

© 2020 MilkLife
Реклама в блоге | Хостинг