Сухие сливки – это заменитель натуральных свежих сливок, изготовленных из молока. Продукт можно хранить длительное время даже без холодильника. Их используют в вендинговых автоматах, кофемашинах и кулинарии. Всего одна ложка, добавленная в чашку кофе, превращает напиток в мягкий коктейль с нежным сливочным вкусом.
Купить недорого сухие сливки для кофе, которые можно загружать в торговый автомат, в Украине предлагают только специализированные сайты или магазины узкого профиля деятельности. При этом хорошо зарекомендовали себя и получили положительные отзывы лишь несколько брендов. Среди них Mokate, Ristora, Satro и некоторые другие.
Можно ли обычные сливки использовать в аппарате?
Нет, нельзя. Продукция, предназначенная для домашней кухни, не пригодна для использования в аппаратах, поскольку требования к вендинговым ингредиентам несколько выше. Они должны не только обладать высокой сыпучестью, влагостойкостью и растворимостью, но и хорошо смешиваться с иными компонентами.
Поэтому приобретайте для своего торгового оборудования только ту продукцию, на которой стоит пометка “для вендинга”. Другие сливки могут повредить технике, что в результате приведет к поломке и дорогостоящему ремонту.
Это интересно! А вот на домашней кухне использовать сухие вендинговые сливки вполне можно. Опытные хозяйки давно оценили их высокое качество, поэтому с удовольствием применяют их при приготовлении десертов, коктейлей, мороженого, выпечки и т. д. Кроме того, их можно без опаски брать в дальнюю поездку или на загородный отдых в жаркий день. Подходит продукция и для применения в сфере ритейла и ХоРеКа.
Виды
Существует два вида вендинговых сливок: порошкообразные и в гранулах. При изготовлении порошка используется минимальное количество натурального молока. Такой продукт экономичен и прост в приготовлении. Он смягчает вкус напитка, придает ему нежную сливочную ноту.
В гранулированной продукции содержание молока гораздо выше. Сливки не только облагораживают вкус напитка, но и образуют высокую, плотную, густую пенку. Цена на гранулированный продукт несколько выше, чем на порошковый.
Почему нельзя экономить на сливках?
Опытные вендоры не рекомендуют экономить на стоимости загружаемых ингредиентов. Никогда не уменьшайте рекомендованную дозировку, не используйте в аппарате продукцию, не предназначенную для этого. Как минимум, кофе или какао окажутся невкусным, и точка не будет пользоваться популярностью.
Кроме того, неспециализированные компоненты могут вести себя в агрегате совершенно непредсказуемо. Техника то выдает стакан, то не выдает его, то недосыпает, то пересыпает ингредиенты, и клиент может не получить оплаченный напиток. В дальнейшем он уже никогда не подойдет к вашему аппарату или даже может попробовать вернуть свои деньги, в результате чего сломает дорогое оборудование.
Выгоды оптовых заказов
Приобретая оптовую партию, вы будете иметь достаточный запас важного ингредиента для вендингового аппарата, защитив себя при этом от дополнительных расходов, ведь цена на высококачественные сухие вендинговые сливки постоянно растет. Кроме того, на крупные заказы обычно предоставляются дополнительные скидки. То есть вы неплохо сэкономите на себестоимости при закупке и, соответственно, получите повышенную прибыль при перепродаже.
Стоит отметить, что мелкий опт выгоден и частному потребителю. Нередко объём такой партии составляет всего 1-3 кг, а это может позволить себе каждый. При этом стоимость продукта будет заметно ниже, чем в супермаркете, а качество гораздо выше.
В заключение
Сливки высокого качества обеспечат вашему автомату, бару или кафе постоянный приток покупателей. В результате вы будете получать стабильный и высокий доход. Поэтому не стоит экономить на закупках и быть тем скупым, который всегда платит дважды.
