Вода необходима для здоровья. Но вопрос, который необходимо решить, заключается в том, является ли наша питьевая вода безопасной и чистой? К сожалению, на этот вопрос нет подходящего ответа. В последнее время...
- Читать далее -Производство молочных продуктов – от общей до частной технологии.
Производство сухого молока
15 0 16809На протяжении многих веков люди употребляли свежее молоко, молочная отрасль активно развивалась, увеличивались объемы производимого молока. Возникла необходимость делать запасы молока на длительное время и...
- Читать далее -
Производство сухих молочных смесей
11 0 3433Сухие молочные смеси «Малютка» и «Малыш» В сухих молочных смесях «Малютка» и «Малыш» массовая доля влаги составляет не более 4 %, жира – не менее 25 %, белков не более 15 % («Малютка» и «Малыш» с рисовой мукой) и...
- Читать далее -
Производство сухой молочной сыворотки
9 0 7704Производство сухой молочной сыворотки включает в себя следующие основные этапы: Молочную сыворотку принимают по массе и качеству. Качество сырья должно быть проверено лабораторией предприятия в соответствии с...
- Читать далее -
Производство молочных консервов
11 0 7960В сбалансированном питании велико значение коровьего молока, оно необходимо человеку в любом возрасте. Однако молоко – скоропортящийся продукт. В свежем виде при охлаждении его до температуры менее 10 °С оно...
- Читать далее -
Производство зерненого творога
10 0 3320Эта разновидность творога вырабатывается у нас в промышленном масштабе с 1965 г. Зерненый творог со сливками имеет зернистую структуру, приятный кисломолочный вкус. В 100 г зерненого творога содержится 16—20 г белка, 6 г...
- Читать далее -
Производство кефира
14 0 8128Кефир – кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках, без добавления чистых культур молочнокислых...
- Читать далее -
Производство ацидофильных кисломолочных напитков
11 0 2964Ацидофильные напитки обладают наиболее высокими профилактическими и лечебными свойствами. Для их производства применяют закваски, приготовленные целиком или частично на чистых культурах ацидофильной палочки....
- Читать далее -
Производство йогурта
11 0 5964Йогурт – это кисломолочный напиток, вырабатываемый из пастеризованного нормализованного по массовой доле жира и сухих веществ молока с добавлением или без добавления сахара, плодово-ягодных наполнителей,...
- Читать далее -
Производство простокваши
11 0 4982Простокваша – кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов – лактококков и (или) термофильных молочнокислых стрептококков. Существует несколько разновидностей простокваши,...
- Читать далее -
Производство творога
10 0 6559Творог представляет собой белковый кисломолочный продукт, основная часть которого — казеин — содержит все незаменимые аминокислоты. В твороге жирном содержатся почти в равных количествах (по 18%) белки и жир. Творог...
- Читать далее -Потолочный профиль для создания каркаса
53 0 2045Потолок, созданный из ГК-плит, Имеет прочную металлическую основу. Он создается из основных и дополнительных металлических элементов и различных крепежей. Для приобретения металлического каркаса необходимы...
- Читать далее -Преимущества железнодорожных грузоперевозок
57 0 32752Железнодорожные перевозки становятся все более популярными, поскольку у железнодорожных перевозок есть много преимуществ, которых нет в автомобильном транспорте. В этой статье мы визуализируем и упрощаем...
- Читать далее -Типы колбасных оболочек в пищевой промышленности
Лайк 0 779Многие люди интересуются тем, что входит в состав их колбасы, в то время как другие люди больше интересуются тем, во что на самом деле помещена колбаса. Существует много путаницы по поводу колбасных оболочек, потому...
- Читать далее -
Особенности термопрессы
29 0 5725По мере роста вашего бизнеса растет и потребность в том, чтобы отправить на пенсию старый утюг и инвестировать в качественный термопресс. Термопрессы используют тепло и давление для нанесения рисунка на подложку....
- Читать далее -Оборудование для упаковки молочной продукции: что стоит знать?
35 0 7135Упаковка играет важную роль в различных секторах бизнеса, но в пищевой промышленности она должна быть лучшей. Благодаря оборудованию для упаковки молочной продукции от компании Signal-Pack ваши продукты будут всегда...
- Читать далее -Пищевые насосы: что стоит знать?
20 0 6622Пищевые насосы – это особый класс промышленных насосов (центробежных насосов), предназначенных для перекачки пищевых жидкостей, таких как питьевая вода, молоко, соки, подсолнечное масло, пиво, вино, спирт и др.....
- Читать далее -Сухие вендинговые сливки для кофе: важнейший ингредиент, на котором нельзя экономить
12 0 1885Сухие сливки – это заменитель натуральных свежих сливок, изготовленных из молока. Продукт можно хранить длительное время даже без холодильника. Их используют в вендинговых автоматах, кофемашинах и кулинарии. Всего...
- Читать далее -