Производство | MilkLife
Воскресенье, 21 июля 2024   Подписка на обновления  RSS  Написать письмо
Популярно
Рубрика: Производство

Производство молочных продуктов – от общей до частной технологии.

23:24, 16 ноября 2023
Пищевая ценность сыра

Пищевая ценность сыра

Сыр является одним из наиболее питательных продуктов, получаемых из молока. Диетологами принято полезность пищевого продукта характеризовать пищевой ценностью. Это характеристика, объединяющая все полезные...

- Читать далее -
23:23, 16 ноября 2023
Общая технология сыра

Общая технология сыра

Производство сыра включает в себя ряд основных этапов, которые являются общими для большинства типов сыра. Приемка и подготовка молока Молоко принимают по массе и качеству. Качество молока должно быть...

- Читать далее -
20:25, 16 ноября 2023

Сухие вендинговые сливки для кофе: важнейший ингредиент, на котором нельзя экономить

Сухие сливки – это заменитель натуральных свежих сливок, изготовленных из молока. Продукт можно хранить длительное время даже без холодильника. Их используют в вендинговых автоматах, кофемашинах и кулинарии. Всего...

- Читать далее -
9:44, 16 ноября 2023
Производство сухого молока

Производство сухого молока

На протяжении многих веков люди употребляли свежее молоко, молочная отрасль активно развивалась, увеличивались объемы производимого молока. Возникла необходимость делать запасы молока на длительное время и...

- Читать далее -
9:44, 16 ноября 2023
Производство сухих молочных смесей

Производство сухих молочных смесей

Сухие молочные смеси «Малютка» и «Малыш» В сухих молочных смесях «Малютка» и «Малыш» массовая доля влаги составляет не более 4 %, жира – не менее 25 %, белков не более 15 % («Малютка» и «Малыш» с рисовой мукой) и...

- Читать далее -
9:44, 16 ноября 2023
Производство сухой молочной сыворотки

Производство сухой молочной сыворотки

Производство сухой молочной сыворотки включает в себя следующие основные этапы: Молочную сыворотку принимают по массе и качеству. Качество сырья должно быть проверено лабораторией предприятия в соответствии с...

- Читать далее -
9:44, 16 ноября 2023
Производство молочных консервов

Производство молочных консервов

В сбалансированном питании велико значение коровьего молока, оно необходимо человеку в любом возрасте. Однако молоко – скоропортящийся продукт. В свежем виде при охлаждении его до температуры менее 10 °С оно...

- Читать далее -
0:12, 16 ноября 2023
История возникновения сыров

История возникновения сыров

Сыр является древнейшим пищевым продуктом, чье происхождение, предшествовавшее письменной истории. До сих пор не существует убедительных доказательств, указывающих на то, где именно зародился технологический...

- Читать далее -
14:10, 25 июля 2023
Нержавеющая сталь: надежность и качество в вашей кухне

Нержавеющая сталь: надежность и качество в вашей кухне

Нержавеющая сталь долгое время оставалась популярным материалом для множества предметов быта, включая кухонные принадлежности. Одним из наиболее использованных предметов в кухне является сковорода из нержавеющей...

- Читать далее -
7:06, 24 июня 2023
Как выбрать памятник, достойный уважения и памяти

Как выбрать памятник, достойный уважения и памяти

Потеря близкого человека – это тяжелый испытание для любого человека. Однако, после этого наступает момент, когда нужно принять решение о том, как оформить место памяти. Одним из самых распространенных способов...

- Читать далее -
1:53, 21 июня 2023
Как избежать рисков при покупке автомобиля из Америки под ключ

Как избежать рисков при покупке автомобиля из Америки под ключ

Покупка автомобиля из другой страны, в том числе из США autocargotrade.by, может быть важным решением, особенно если вы хотите получить автомобиль по более выгодной цене, с определенными техническими характеристиками или с...

- Читать далее -
22:51, 15 декабря 2021

Особенности системы ультрафильтрация воды

Вода необходима для здоровья. Но вопрос, который необходимо решить, заключается в том, является ли наша питьевая вода безопасной и чистой? К сожалению, на этот вопрос нет подходящего ответа. В последнее время...

- Читать далее -
9:44, 15 декабря 2021
Производство зерненого творога

Производство зерненого творога

Эта разновидность творога вырабатывается у нас в промышленном масштабе с 1965 г. Зерненый творог со сливками имеет зернистую структуру, приятный кисломолочный вкус. В 100 г зерненого творога содержится 16—20 г белка, 6 г...

- Читать далее -
9:43, 15 декабря 2021
Производство кефира

Производство кефира

Кефир – кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках, без добавления чистых культур молочнокислых...

- Читать далее -
9:43, 15 декабря 2021
Производство ацидофильных кисломолочных напитков

Производство ацидофильных кисломолочных напитков

Ацидофильные напитки обладают наиболее высокими профилактическими и лечебными свойствами. Для их производства применяют закваски, приготовленные целиком или частично на чистых культурах ацидофильной палочки....

- Читать далее -
9:43, 15 декабря 2021
Производство йогурта

Производство йогурта

Йогурт – это кисломолочный напиток, вырабатываемый из пастеризованного нормализованного по массовой доле жира и сухих веществ молока с добавлением или без добавления сахара, плодово-ягодных наполнителей,...

- Читать далее -
9:43, 15 декабря 2021
Производство простокваши

Производство простокваши

Простокваша – кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов – лактококков и (или) термофильных молочнокислых стрептококков. Существует несколько разновидностей простокваши,...

- Читать далее -
9:43, 15 декабря 2021
Производство творога

Производство творога

Творог представляет собой белковый кисломолочный продукт, основная часть которого — казеин — содержит все незаменимые аминокислоты. В твороге жирном содержатся почти в равных количествах (по 18%) белки и жир. Творог...

- Читать далее -

© 2024 MilkLife
Реклама в блоге | Хостинг

Adblock
detector