Потолок, созданный из ГК-плит, Имеет прочную металлическую основу. Он создается из основных и дополнительных металлических элементов и различных крепежей. Для приобретения металлического каркаса необходимы...
- Читать далее -
Особенности термопрессы
396 0 7481По мере роста вашего бизнеса растет и потребность в том, чтобы отправить на пенсию старый утюг и инвестировать в качественный термопресс. Термопрессы используют тепло и давление для нанесения рисунка на подложку....
- Читать далее -
Рассольные сыры
416 0 6645К ним относятся: «Чанах», «Кобийский», «Осетинский», «Грузинский», «Брынза», «Молдавский», «Столовый», «Ставропольский» и др. Рассольные сыры вырабатывают как из одного коровьего,...
- Читать далее -
Сыр «Рокфор»
416 0 4311Сыр «Рокфор» — один из самых распространенных мягких сыров. Разновидности сыра: итальянский «Горгонзола», английский «Стильтон», датский «Голубой» сыр и др. Есть легенда о появлении сыра «Рокфор»....
- Читать далее -
Сыр «Прибалтийский»
387 0 3135Имеет форму низкого цилиндра со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями. Его диаметр -от 24 до 28 см, высота — от 8 до 11 см. Масса головки сыра — от 3,5 до 7,5 кг. Вкус и запах сыра — слабовыраженный...
- Читать далее -
Сыр «Костромской»
368 0 3713Имеет форму низкого цилиндра, со слегка выпуклой поверхностью и округлыми гранями. Диаметр сыра — от 24 до 28 см, высота — от 8 до 11 см, масса — от 3,5 до 7,5 кг. Вкус и запах сыра — умеренно выраженный сырный,...
- Читать далее -
Сыр «Голландский»
358 0 7082Основными факторами, определяющими видовые особенности сыров этой группы, являются следующие: применение бактериальных заквасок, состоящих в основном из мезофильных молочнокислых стрептококков (при выработке...
- Читать далее -
Сыр «Российский»
360 0 3670Имеет выраженный сырный слегка кисловатый вкус и запах; нежную, пластичную консистенцию; рисунок, состоящий из глазков неправильной угловатой щелевидной формы. Поверхность сыра — ровная, без подкоркового слоя. Он...
- Читать далее -
Сыр «Чеддер»
367 0 9393Технология производства этой группы сыров отличается высоким уровнем молочнокислого брожения. Достигается это внесением в молочную смесь активных по кислотообразованию штаммов молочнокислых бактерий и...
- Читать далее -
Сыр «Советский»
380 0 4718«Советский» сыр вырабатывают главным образом в предгорных и горных районах Алтайского, Краснодарского, Ставропольского краев, а также Грузии и Армении. Он имеет форму прямоугольного бруска (длина 48-50 см, ширина...
- Читать далее -
Терочные сыры
380 0 4452К этой же группе относятся альпийский и славянский сыры. Терочные сыры наиболее распространены в Италии и Аргентине. Они отличаются твердой консистенцией, поэтому применяются в размельченном виде в качестве приправ...
- Читать далее -
Сыр «Украинский» и «Бийский»
351 0 3199«Украинский» сыр. Форма сыра — высокий цилиндр с размерами: высота 40-50 см, диаметр 15-18 см, масса 8-10 кг. Вкус и запах сыра — пряный, без посторонних привкусов и запахов, тесто эластичное. В его производстве...
- Читать далее -
Сыр «Швейцарский»
383 0 5033Отличительными особенностями технологии с высокотемпературной обработкой сырной массы является использование бактериальных заквасок, состоящих из мезофильных и термофильных молочнокислых стрептококков и...
- Читать далее -
Сыр «Карпатский»
360 0 4236«Карпатский» сыр бывает двух размеров: большой — диаметр 58-60 см, высота 13-15 см, масса 45-50 кг; малый — диаметр 32-35 см, высота 10-13 см, масса 12-15 кг. Форма — низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью,...
- Читать далее -